Guáimaro, 08 marz. Las actuales condiciones en las que se obtienen en el mercado internacional los alimentos y materias primas esenciales para el sostenimiento de la economía cubana, afectan y determinaron alternativas como los encadenamientos productivos con los nuevos actores económicos.
La Sociedad Unipersonal de Responsabilidad Limitada "Hermanos Nápoles", representada por Orelvis Nápoles Padrón, residente en el municipio villaclareño de Placetas, suministra a la Empresa Camagueyana de la Cadena Cubana del Pan, harina de mercado , levadura y demás componentes para la elaboración de panes de cortezas suave y dura.
Los administrativos de su homóloga y subordinada guaimareña, ubicada en calle Benito Morell número 99, en predios del parque de los constituyentes, las trasladan a Guáimaro desde la capital agramontina y elaboran panes suaves de 50 gramos a 15 pesos la unidad o bola y de corteza dura de 400 gramos a 190 pesos.
En diálogo con su administradora Oralys Garay Sedeño conocimos que la fábrica que dirige trabaja al 50 porciento de su capacidad productiva, sólo en la menor parte de las veces reciben la harina estatal del balance nacional y entonces el pan de 400 gramos cuesta 180 pesos, diez pesos menos que cuando elaboran con harina importada por la Sociedad Unipersonal.
Ésa panadería comercializa ambos tipos de panes solamente con dinero en efectivo y deposita este en la cuenta bancaria fiscal del trabajador por cuenta propia Orelvis Nápoles Padrón por lo cual es evidente la no implementacion de los pagos electrónicos por el código QR o Transfermovil.
El colectivo de la Cadena Cubana del Pan en Guáimaro está integrado solamente por un maestro panadero, un operario , un hornero, una dependienta, un Jefe de turno y una auxiliar general, todos conducidos por la administradora Oralys Garay Sedeño y el Jefe de turno Liusber Rúa Leiva, responsabilizado con el despacho y pesaje de la materia prima.
A pesar del incremento de los precios esta panadería es la única que sirve de reguladora de los precios pues comercializa a precios menos altos que el resto y el gramaje es superior.